珍珠炒青椒

珍珠炒青椒是一道美味的海产与蔬菜结合的佳肴。以下是制作珍珠炒青椒的详细步骤：

材料

珍珠鲍（产自大连，穆小馋严选）

青椒

食用油

盐

胡椒粉

姜

做法

准备珍珠鲍

珍珠鲍用清水泡发24小时，中间换几次水，保持水的清洁。

泡发时间到后，再次清洗干净。

摘取内脏与干壳。

上火煮半小时，然后过凉水切薄片。

准备青椒

青椒切丝。

腌制珍珠鲍

用姜片和胡椒粉腌珍珠鲍半小时去腥。

炒制

热锅凉油，加入腌好的鲍鱼片。

加点水，翻炒均匀。

加入青椒丝，继续翻炒。

调入盐，翻炒至收汁。

盛盘即可。

小贴士