青椒番茄焖鲫鱼
青椒番茄焖鲫鱼是一道结合了青椒、番茄和鲫鱼的美味家常菜。下面是制作这道菜的详细步骤和所需材料：
材料
鲫鱼：一条
西红柿：两个
料酒：1勺
盐：适量
太太乐鲍汁耗油：1勺
太太乐鸡精：适量
金不换（或香菜）：适量
葱：2根
花生油：适量
太太乐原味鲜酱油：一勺
做法
准备工作
西红柿洗净后切成块，用开水泡10分钟去皮。
鲫鱼洗净，用纸巾吸干表面水分，在鱼身两面划几刀。
姜切丝，蒜切成蒜米，葱切成段，金不换洗净备用。
煎鱼
热锅放适量油，油温升高后放入鲫鱼，两面煎至金黄，捞出备用。
炒香配料
锅中留底油，放入姜蒜炒香。
加入西红柿块翻炒一分钟，加入两碗水。