青椒鸡蛋生粉

青椒鸡蛋生粉是一种非常受欢迎的家常菜，它的做法简单，营养丰富，口感鲜美。下面我将详细介绍这道菜的制作步骤和所需食材。

食材准备

鸡蛋：4个

青椒：2个

大葱：1根

大蒜：2瓣

生粉：1小勺

盐：适量

鸡精：适量

蚝油：1大勺

生抽：1小勺

糖：少许

香油：少许

油：适量

制作步骤

鸡蛋打散：

将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和水，搅拌均匀。

青椒处理：

青椒洗净去籽，切成碎末。

葱蒜切末：

大葱切成葱花，大蒜切成蒜末。

调汁：

在一个小碗中，加入蚝油、生抽、糖、鸡精和香油，搅拌均匀，制成调味汁。

炒鸡蛋：

锅中加油，油热后倒入打散的鸡蛋液，翻炒至鸡蛋凝固成块，盛出备用。

炒青椒：

锅中再加油，油热后放入葱花和蒜末爆香，然后倒入青椒末，翻炒至青椒断生。