排骨莲藕萝卜红烧

红烧排骨莲藕萝卜的做法如下：

材料准备

排骨500克

白萝卜半个

莲藕一节

葱姜蒜适量

料酒适量

老抽适量

制作步骤

前期准备：

将排骨焯水备用，可以去腥。

莲藕削皮切块，萝卜清洗干净切块。

制作过程：

锅里热油，放入姜蒜炒香，小火。

将排骨放入锅中翻炒。

倒入老抽上色，口味重的话可以多放点。

倒入开水没过食材，加葱段，大火煮20分钟左右。

最后加入藕块和萝卜块，转小火慢慢熬15-20分钟。

提示和建议

焯水时加入料酒可以去腥，使排骨更香。

炖煮过程中要保持小火，以便食材充分吸收汤汁。

根据个人口味可以适量调整老抽和料酒的用量。

这样一道色香味俱佳的红烧排骨莲藕萝卜就完成了，香而不腻，特别解馋。