山东武定府萝卜做法

山东武定府萝卜的做法如下：

炸萝卜丸子

食材：萝卜、面粉、姜、盐、鸡蛋。

步骤：

1. 萝卜洗净后用擦丝器擦成丝，加入盐拌匀，腌制半小时后挤出水分。

2. 姜擦丝，与萝卜丝一起剁几下，尽量使丝更短。

3. 剁好的萝卜丝放入盆中，加入鸡蛋、盐、面粉拌匀成粘稠的糊状。

4. 在虎口处挤出圆形丸子状，用小勺从虎口处铲起，放入温热的油锅里，用无水的勺子慢慢推动，使丸子转动，保证形状更圆。

5. 小火慢炸至丸子颜色发黄即可。

烙萝卜饼

食材：青萝卜、鸡蛋、十三香、精盐、泡好的粉条、火腿肠、食用油、面粉。

步骤：

1. 青萝卜洗净，切成厚片后再切成细丝，放入盘中备用。