北方青菜都有啥

在北方，青菜的种类相当丰富，涵盖了多种蔬菜类型。以下是一些常见的北方青菜：

绿叶蔬菜

油菜

菠菜

芹菜

茼蒿

生菜

油麦菜

根茎类蔬菜

大白菜

土豆

胡萝卜

萝卜

豆类蔬菜

豆角

豌豆

其他蔬菜

黄瓜

辣椒

特定绿叶菜

上海青（也称为油菜薹）

空心菜

木耳菜

芫荽（香菜）

芹菜

其他根茎类蔬菜

山药

冬笋

莲藕

芋头

其他蔬菜

西红柿

辣椒

这些青菜不仅种类繁多，而且在北方的饮食中扮演着重要角色，提供了丰富的维生素和矿物质等营养物质。根据个人口味和营养需求，可以选择不同的青菜进行搭配和烹饪。