烧烤腌青菜方法

烧烤腌青菜的方法如下：

准备材料

青菜（如香菜、胡萝卜、尖椒、芹菜、香葱等）

调料（辣酱、白糖、番茄酱、蒜蓉辣酱、红油等）

煮青菜

将20斤青菜煮至10斤，捞出后放入菜水中，烧开备用。

制作腌料

香菜、尖椒、圆葱、香葱、大蒜炸至金黄色，放入烧开的海鲜汁里浸泡12小时。

辣酱、白糖100克、番茄酱150克、蒜蓉辣酱10袋（1000克）。

腌制青菜

将煮好的青菜放入腌料中，搅拌均匀，腌制1-2天，直到青菜入味。

烧烤前处理

烧烤前将腌制好的青菜捞出，清洗干净，晾干表面水分。

可以在蔬菜表面刷上一层食用油，以防止粘在烤架上，并增加风味。

烧烤

将晾干的青菜串在竹签上，放入预热好的烧烤炉中，烤至表面金黄酥脆即可。

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