万州青椒做法

万州青椒做法

烹饪方法一：青椒杏鲍菇炒制

所需食材：

杏鲍菇

青椒

葱

蒜

干辣椒（可选）

盐

油

蚝油

生抽

老抽（可选）

鸡精（可选）

糖（可选）

步骤：

食材预处理

杏鲍菇洗净切片或丝，青椒去蒂洗净切片或丝，葱蒜干辣椒切好备用。

焯水 （可选）：

杏鲍菇焯水一两分钟，捞出过冷水，沥干备用。

炒制

锅里倒油烧热，放入葱蒜干辣椒炒香。

加入青椒翻炒，加盐调味，炒至青椒变软。

加入杏鲍菇继续翻炒，混合均匀。

加入蚝油、生抽、老抽、鸡精、糖等调料，翻炒均匀。

汤汁较多时，收汁后出锅装盘。