金针菇萝卜肉饺子

金针菇萝卜肉饺子是一道美味的家常菜，以下是其详细的食材准备和制作步骤：

食材准备

面粉：800克

青萝卜：1个

猪肉：260克（最好三分肥七分瘦）

金针菇：1把

葱：5棵

盐：适量

生姜：8克

鸡精：少许

鸡蛋：2个

胡椒粉：少许

粉条：1小把

制作步骤

和面

将面粉加水揉成光滑的面团，磕入一个鸡蛋和一小勺盐，使面团更劲道。

准备食材

金针菇洗净，焯水1分钟后过凉水，切碎备用。

粉条也焯水一下，切碎备用。

青萝卜两头削去，刨成丝后剁成丁状。

葱切成葱花，姜切成姜末。

调制馅料

将金针菇、粉条、葱花、姜末放入大碗中。