粉丝豆腐蒜蓉虾仁

粉丝豆腐蒜蓉虾仁是一道色香味俱佳的佳肴，以下是制作这道菜的详细步骤：

食材准备

虾仁：350克

粉丝：1小捆

大蒜：适量

葱：适量

料酒：1勺

盐：少许

食用油：适量

剁椒酱：1勺

生抽：2勺

蚝油：1勺

老抽：1勺

白糖：1勺

水：1碗

制作步骤

虾的处理

去掉虾头、虾壳和虾线。

从背部稍微划开一点，放入少许盐、料酒和胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

粉丝的准备

用温水泡软粉丝，不要泡得太烂。

蒜蓉酱料的制作

蒜头剁成蒜蓉，葱切成葱花。