小白菜虾仁粥做法

小白菜虾仁粥是一道美味且营养丰富的粥品。以下是一种常见的做法：

材料

大米：适量

虾仁：适量

小白菜：适量

葱：适量

姜：适量

盐：适量

油：适量

步骤

准备食材

虾仁洗净，去虾线，备用。

小白菜洗净，切碎。

大米淘洗干净，备用。

葱切成葱花，姜切成姜片。

煮粥

将大米放入锅中，加入适量水，大火煮开后转小火煮成粥。

在煮粥的过程中，可以在粥面上滴几滴油，这样可以使粥粒更加饱满，口感更好。

处理虾仁

将虾仁用少许盐和姜片腌制10分钟，去腥增香。

加入蔬菜

当粥煮至半熟时，将切碎的小白菜和葱花加入粥中，继续煮几分钟。

然后将腌制好的虾仁加入粥中，煮至虾仁变色且熟透。

调味

根据个人口味加入适量盐调味，可以加入少许鸡精提鲜（可选）。

出锅

最后，关火，搅拌均匀后即可出锅。

小贴士

泡米：如果时间充裕，可以将大米提前泡几个小时，这样煮出来的粥口感更加细腻。

去腥：虾仁可以用姜片和料酒腌制，去除腥味。

煮粥：煮粥时要用小火，避免粘锅，并且要经常搅拌，防止米粒糊底。

这样一道美味的小白菜虾仁粥就完成了，快试试看吧!