河南包子芹菜馅怎么调
调河南芹菜馅的步骤如下：
准备食材
芹菜
大葱
猪肉
姜
面粉
酵母粉
调味料（盐、料酒、花生油、面酱、蚝油、鸡精、胡椒粉、香油等）
调制肉馅
将猪肉切成末，加入切好的葱花和姜末。
加入盐、料酒、花生油、面酱、蚝油、鸡精、胡椒粉和香油，搅拌均匀，静置10分钟，让肉馅充分入味。
处理芹菜
芹菜洗净，焯水后过凉，挤干水分，切成末。
将芹菜末放入肉馅中，加入少许花生油搅拌均匀，锁住芹菜的水分，防止包馅时出水。
和面
面粉中加入酵母粉，逐次加入水，和成面团。
将面团揉至光滑，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大。