西兰花蕃茄煮面

西兰花蕃茄煮面是一道简单又美味的意大利面食，以下是几种不同的做法：

方法一：经典煮法

材料 ：面条、西兰花、西红柿、鸡蛋、葱。

步骤

面条煮沸，期间洗净西兰花和西红柿，西兰花切小，西红柿切瓣。

加入面条，直到面条煮软。

加入西兰花，颜色有些煮深之后加入西红柿。

然后打入鸡蛋，鸡蛋开始凝固的时候，开到小火，加入适量的盐，酱油，鸡精和醋。

撒上葱花，即可出锅。

方法二：简易煮法

材料：

面条、西红柿、西兰花、大蒜、鸡蛋。

步骤

番茄顶部划十字，方便去皮，大蒜切碎备用。

番茄和西兰花放到锅里煮两三分钟。

煮好之后番茄去皮然后切丁，西兰花也切丁。

锅中放油，放入大蒜炒香，然后倒入番茄翻炒，炒出汁就可以加水。

水沸腾后加入面条，面条差不多熟了加入西兰花，加入适量的盐就可以起锅。

面煮好后煎一个鸡蛋，撒上葱花即可。

方法三：丰富煮法

材料：

面条、西兰花、西红柿、鸡蛋、小青菜、葱花、花椒、盐、食用油、白糖、生抽、生姜。

步骤

锅中烧油，油热放入生姜，花椒，葱，西红柿熬出红汤，放少量水加适量白糖。

西兰花冷水浸泡，锅中烧白水烧开放盐放西兰花掉水3分钟捞出。

鸡蛋2个备好，熬出西红柿汤加水烧快开时加入鸡蛋，固定一小会儿，然后再搅拌开。

加入盐，生抽，鲜酱油少量，加入小青菜和西兰花，煮3分钟倒入大碗中。

另起锅洗干净，烧开水，下白面条，煮至7分熟，过凉水，拌备用。

熬出西红柿汤加水烧快开时，加入面条，把面烫透捞出滤水份盛盘，浇上茄汁，摆放好煎蛋和西兰花撒上熟芝麻和小葱。

方法四：茄汁拌面

材料：

棍棍面、西红柿、鸡蛋、西兰花、大葱、小葱、熟芝麻、油盐胡椒粉、生抽、蚝油。

步骤

先煮面，选用的是棍棍掛面中间点2次水，煮至7分熟，捞出后，用凉水冲透，一定要冲透哦，这是面条Q弹有嚼劲的密诀。

煮面期间准备食材：西红柿去皮切丁，越细越好，鸡蛋1个，西兰花1小朵，大葱､小葱､熟芝麻。

鸡蛋煎一煎，西兰花焯下水。

开始炒茄汁：热锅油温5成放入大葱爆香，加入西红柿丁，少加些水，加入盐､胡椒粉､生抽､蚝油搅拌均匀，调至中､小火煮成糊状，淋入香油，搅拌均匀茄汁就炒好啦。

煮面的汤烧开放入面，把面烫透捞出滤水份盛盘，浇上茄汁，摆放好煎蛋和西兰花撒上熟芝麻和小葱。

方法五：番茄意面

材料：

意大利螺旋面、番茄酱、西红柿、西兰花、豌豆粒、玉米粒、鸡蛋、圆葱。

步骤

开水煮面，小火煮至无硬心，煮好后过凉水沥干。

西红柿顶部划十字刀，开水烫一下，剥下外皮，切丁。

圆葱切丁，鸡蛋炒碎备用。

锅里加油，放入圆葱丁炒香，加入西红柿丁翻炒至起沙，成酱状，加入豌豆粒和玉米粒，继续翻炒。

加入适量番茄酱和煮好的螺旋意面，加入鸡蛋碎，继续翻炒至番茄酱均匀分布在各种食材上，盛出，摆盘，用焯好的西兰花做装饰。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。