西兰花菜处理

处理西兰花的步骤如下：

清洗西兰花

将西兰花剪成小朵，根部不要丢弃，可以用于凉拌或炒菜。

在大碗中加入一勺盐、2克小苏打和足够的清水，搅拌均匀，让盐和小苏打溶解。

将西兰花放入盐水中浸泡10分钟，以清除表面的小脏东西和虫卵。

准备配料

大蒜切成蒜末，生姜切成姜末，小葱切成葱花。

红椒去籽后切成条，再切成小丁。

猪瘦肉切成小片，再切成丁。

调制酱汁 （可根据个人口味调整）：

淀粉和水调成淀粉水，用于勾芡或增加浓稠度。

其他调料如生抽、陈醋、芝麻香油、盐、鸡精和白糖等，根据个人喜好搅拌均匀。

烹饪西兰花

可以选择蒸、炒、烤等方式烹饪西兰花。蒸可以保留西兰花的营养成分和清脆口感。