柿子椒胡萝卜肉

“柿子椒胡萝卜肉”似乎是一道以柿子椒、胡萝卜和肉类为主要食材的炒菜。根据提供的信息，这道菜的做法如下：

准备材料

柿子椒

猪瘦肉（或梅花肉、五花肉等）

胡萝卜

大蒜、姜、葱、辣椒（可根据个人口味选择是否使用）

处理食材

柿子椒洗净，切成块或丝。

瘦肉切成薄片或丁，用酱油、料酒、水淀粉等腌制。

胡萝卜去皮，切成丝或片。

大蒜、姜切片，葱切段，辣椒切段。

炒制过程

锅里加油烧热，放入葱、姜、蒜爆香。

将腌制好的肉片倒入锅中翻炒至变色。

加入酱油调色，再放入柿子椒翻炒。

加入胡萝卜继续翻炒。

根据个人口味加入盐、鸡精等调味料。