西兰花炒蛋洋葱木耳
西兰花炒蛋洋葱木耳是一道色香味俱全的家常菜，主要食材包括洋葱、黑木耳和鸡蛋。以下是这道菜的详细做法：
食材准备
洋葱 1个
黑木耳 一把
鸡蛋 3个
料酒 一小勺
盐 一勺
生抽 两勺
蚝油 一勺
翠绿的葱花 适量
制作步骤
泡发木耳：提前将干木耳用冷水泡发，使其更加饱满、口感更佳。
清洗食材：将洋葱去皮切丝，黑木耳泡发后清洗干净，去掉根部。
炒鸡蛋：鸡蛋打入碗中，加入一小勺料酒和一小撮盐，打匀。热锅冷油，放入鸡蛋液，翻炒至熟后盛出备用。
炒洋葱木耳：原锅放入黑木耳和洋葱丝，翻炒均匀。加入适量的盐、生抽和蚝油，继续翻炒，让调料均匀地包裹在食材上。
合炒：将炒好的鸡蛋倒入锅中，与洋葱木耳一起翻炒均匀。最后，撒上一把翠绿的葱花，瞬间厨房里弥漫着诱人的香气。