晚上做油炸

晚上做油炸食品是一个不错的选择，可以享受到美味又放松的时光。以下是一些适合晚上做的油炸食谱和注意事项：

炸油条

材料：面粉、碱面、盐、发酵粉、水。

步骤：

1. 将面粉、碱面、盐混合，用烫手的水和成面糊。

2. 发好的面糊上有气泡时，说明面发好了。

3. 锅中倒油，烧开后将面分成条状，炸至两面焦黄。

小贴士：自己炸的油条更健康，味道也很好。

炸串

材料：各种菜和肉、竹签、调料。

步骤：

1. 用竹签穿上喜欢的菜和肉。

2. 油温五成热时放入炸串，炸熟后沥干油，刷上酱料。

小贴士：外酥里嫩，香气四溢，适合夜宵时间享用。