发糕和面发面

发糕和面发面的做法如下：

发糕的做法

主料：小米面、白面、玉米面。

辅料：发酵粉、白糖、红枣、牛奶。

步骤：

1. 用白面、小米面、玉米面、酵母粉、牛奶和成软面团，发酵1小时左右。

2. 将发好的面团放入蒸屉内，在发好的面团内加入去核的红枣，再放一层面团，在铺一层红枣，再放一层面团。

3. 并用刮刀抹平，净置10分钟左右，使其再发酵。

4. 将发好的面团上锅蒸30分钟，出锅后切成块。

面发面的做法

主料：大米粉、面粉、泡打粉、酵母、温水、白糖。

步骤：

1. 将大米粉与面粉以1:1的比例与泡打粉以及白糖混合，放入面包机中。

2. 将酵母溶于温水中，倒入面粉混合物中，和成面团。

3. 取出面团整理成形。