黄油如何发面

使用黄油发面的步骤如下：

准备材料

高筋面粉：200克

低筋面粉：50克

牛奶：10克

鸡蛋：40克

糖：25克

盐：4克

干酵母：4克

黄油：40克

凉白开：130克

揉面

将除黄油以外的所有材料倒入盆中进行揉面，直到面团光滑且不粘手。

加入黄油

将软化的黄油加入面团中，继续揉至黄油被完全吸收。

第一次发酵

盖好保鲜膜，将面团放置在温暖处进行第一次发酵，直到体积膨胀为原来的两倍。

分割和松弛

发酵完成后，将面团均分成12份，盖上保鲜膜松弛20分钟。

成型