做面包发面不揉面怎么办

如果你不想揉面，仍然可以做出美味的面包。以下是一些不需要揉面的面包制作方法：

将所有干性材料（高粉、白糖、酵母、食盐）混合在一起搅拌均匀。

打入一个鸡蛋，倒入温牛奶，边倒边搅拌，搅拌至无干粉颗粒，面开始起筋上劲。此步无需揉面，用筷子搅面即可。

将搅拌起筋的面糊倒入融化的黄油，边倒边搅拌，直至黄油全部溶入湿面团，无油面分离情况，挑起面团有强大阻力为止。此步也无需揉面，一直用筷子搅面即可。

将用筷子搅好的面包面团，蒙上保鲜膜室温放置自然醒发约1小时，至面团为原来2倍大小即可。

将面粉、水、酵母、糖等原料按比例放入面包机中，选择“和面”模式，让面包机自动完成和面和发酵过程。

根据面包机的说明，进行二次发酵和烘烤。

将面粉和水混合均匀，加入盐和酵母，然后用手将面团捏、拉伸和折叠约4至5分钟，使其均匀混合到面团中，再密封静置面团20分钟。

将面团从四周向中间反复折叠5至6次，盖上盖子并静置45至60分钟，重复此步骤二次。