打发奶油用什么奶油奶酪

打发奶油时，可以选择以下几种奶油奶酪：

卡夫奶油奶酪颗粒较少，解冻后易于打发，适合用于裱花等需要细腻口感的场合。

铁塔奶油奶酪有小盒包装，便于打发，且容易操作，用时少就能打出丰富的泡沫，使烘焙品的口感更加松软细腻。

Kiri凯瑞奶油奶酪来自法国，口感细腻顺滑，奶香浓郁，容易打发，且操作简便，适合烘焙时使用。

安佳淡奶油比较好打发，虽然价格略贵，但常用于裱花，能够提供细腻的泡沫和良好的口感。

雀巢淡奶油可能较难打发，这可能是由于脂肪含量不够高或活度不足。

蓝风车淡奶油香味香醇，适合用于打发奶油，提供丰富的泡沫和细腻的口感。

多美鲜淡奶油也可以用于打发，具体表现可以参考其他品牌的淡奶油。

建议

选择高脂肪含量的淡奶油：含脂量在30%-40%的淡奶油更容易打发，如蓝风车、铁塔等品牌的淡奶油。

提前冷藏：在打发前，将奶油提前放入冰箱冷藏至少5小时，最好是隔夜冷藏，以确保其从里到外完全冷却，这有助于更好地打发。

根据个人口味选择品牌和类型：可以根据个人口味和烘焙需求选择合适的奶油奶酪品牌，如卡夫、铁塔、Kiri凯瑞等。

通过以上建议，你可以选择适合打发奶油的奶油奶酪，从而制作出美味的甜点。