迷你厨房油炸甜圈怎么做

材料准备

鸡蛋 3个

白糖 50克

酵母粉 3克

泡打粉 2克

普通面粉 300克

食用油 20克

蜂蜜、椰蓉、糖浆或巧克力酱（可选，用于装饰）

制作步骤

第一步：搅拌材料

1. 在一个大碗中，打入3个新鲜鸡蛋，加入50克白糖，搅拌均匀。

2. 放入3克酵母粉和2克泡打粉，继续搅拌，使蛋液与粉粉充分融合。

第二步：和面醒发

1. 倒入300克面粉，边倒边搅拌成絮状，然后加入20克食用油，揉成光滑面团。

2. 盖上保鲜膜，放在温暖处醒发至两倍大，直到面团里有蜂窝状小孔，表示发酵成功。

3. 将面团移到面垫上揉面排气，分成大小均匀的等份，揉成小圆球后擀成薄片，用瓶盖或模具压出甜甜圈形状，再次盖上保鲜膜进行二次醒发至两倍大。

第三步：炸制甜甜圈

1. 锅中倒入适量油，油温五成热（约150°C）转小火。