如何烙饼不用发面

在盆中加入500克面粉，用140毫升开水烫面，边倒边搅拌，再用140毫升凉水和面，搅拌成面絮之后淋入10毫升食用油，下手揉成一个光滑的面团，盖上盖子醒面10分钟。

白菜切成细丝，切碎后放入盆中，加入一勺食盐搅拌均匀腌制5分钟，沙出水分。

胡萝卜去皮后切成薄片，再切成小条，最后切成小丁备用。

豆腐切成小丁放入盆中，打入一个鸡蛋，用筷子把鸡蛋打散搅拌混合均匀，使豆腐丁均匀地裹上蛋液备用。

醒好的面团揉搓成条，再分成约50克重的小剂子。

将小剂子用手按扁，再用擀面杖擀成约0.2厘米厚的面皮。

取一张擀好的面皮，用小刷子在面皮的中间刷上油，边缘刷上水，再用另一张面皮将其盖起来，边缘按紧，口袋饼生坯就做好了。

将面皮放入适量的馅，后像包包子的做法把馅完全包在面皮中，轻轻拍平。

平底锅内放油，下入口袋饼生坯，小火将其煎黄一面后翻面，最后煎至两面金黄中间鼓起时取出。

这种方法不需要发面，用时少，皮薄馅多，营养搭配丰富，口感棒棒哒。希望这个方法对你有所帮助!