大蒜主料凉菜

凉拌大蒜

食材：

大蒜 5瓣

香醋 2勺

生抽 1勺

鸡精 少许

辣椒沫 少许

白糖 1茶匙

盐 适量

麻油 1茶匙

做法：

准备大蒜

大蒜剥皮后切成蒜末。

调制酱汁

在一个小碗中，加入香醋、生抽、鸡精、辣椒沫、白糖和盐，搅拌均匀。

炸制大蒜

锅中倒入适量食用油，加热至油温适中（约180°C）。

将蒜末倒入油锅中，快速炸至金黄色，捞出沥油。

混合酱汁和炸制的大蒜

将炸好的大蒜倒入调好的酱汁中，拌匀。

最后淋上麻油，再次拌匀。

冷藏保存

将拌好的大蒜放入冰箱冷藏30分钟，让味道更加融合。