日本吃猪肝吗

在日本， 猪肝的食用情况较为复杂。虽然存在少数人食用猪肝的情况，但整体上，猪肝并不是日本人的常见食物。以下是一些关键点：

少数人食用：

有报道称，日本有一些人会食用猪肝，通常的做法是少放油或不放油，直接在水里煮，或者用小鱼和海带煮汤。

安全问题：

日本在2015年中旬曾禁止销售猪肝，原因是猪肝中可能感染了一种E型的肝炎病毒。此外，猪肝还可能含有戊型肝炎病毒、沙门氏菌和其他细菌，这些都有可能导致食物中毒。

饮食习惯：

日本人的饮食习惯中，较少食用动物内脏，包括猪肝。日本的厨房通常较为干净，炒菜时也很少放油。

文化差异：

尽管日本有一些人食用猪肝，但整体上，猪肝并不是日本料理的常见成分。日本料理中更常见的肝脏料理包括法国鹅肝和其他国家的传统肝脏菜肴。

综上所述，虽然在日本有少数人食用猪肝，但整体上并不普遍。食用猪肝时需要注意安全，确保其来源正规且完全烹饪成熟。