凉菜图片创意做法

凉拌黄瓜

将黄瓜削皮，切成薄片。

在碗中加入适量的盐和少许白糖腌制5-10分钟。

沥干水分后，加入醋、姜末和蒜末拌匀。

可以运用创意装饰成不同的造型，增加视觉吸引力，注意色彩搭配，使凉菜看起来色彩丰富而美观。

麻酱茼蒿凉皮卷

茼蒿菜焯水冲凉，挤干水分切碎，用调料拌匀。

凉皮平铺放上拌匀的主料，卷起切段。

按圆柱型排列，淋上麻酱，点缀鱼子即可。

咸蛋黄鲈鱼卷

蒜头拍碎和韭菜一起炒香，加冰块盐、胡椒粉、鸡粉、花生酱打成韭菜酱。

鲈鱼宰杀洗净，起带皮鱼肉二片，腌制。