西兰花饼怎么清洗

清洗西兰花饼的方法如下：

首先，用流动的清水将西兰花表面的大部分灰尘和杂质清洗掉。这一步很简单，但千万不能马虎。记得要冲洗几遍，特别是西兰花的茎部，容易藏污纳垢。

很多人喜欢用手直接掰开西兰花，但这样容易损坏花朵的结构，反而让虫卵和细菌更容易“入侵”。更好的做法是，拿一把厨房剪刀，把西兰花剪成小朵。

在大碗中，加入一勺食盐，一勺小苏打，再加入20克淀粉，最后倒入适量的清水。用手把这些材料搅拌均匀，搅拌时可以轻轻地转动西兰花，让它们均匀浸泡在这个清洗溶液里。浸泡10分钟。

将西兰花浸泡10分钟，让污渍和虫卵有足够的时间脱离西兰花。之后，用手轻轻搓洗西兰花，进一步去除表面的污垢。最后，用流动水冲洗西兰花，确保所有的污渍和清洁剂都被冲洗干净。

锅中烧开水，加入一勺食盐搅拌至化开，放入西兰花焯水，大约一分钟就行，这么做能去掉大量草酸，还能让西兰花颜色更鲜亮。焯好后迅速捞出来放进凉水里泡凉，然后控水备用。

通过以上步骤，可以有效地清洗西兰花饼，去除表面的灰尘、杂质、农药残留和虫卵，使其更加干净卫生。