西兰花加蚝油

蚝油西兰花是一道美味且营养丰富的家常菜，做法如下：

食材准备

西兰花：1颗

蚝油：适量（根据个人口味调整）

食用油：适量

葱姜蒜：适量

其他调味料（如生抽、料酒、糖等）：适量

烹饪步骤

准备食材

西兰花洗净，掰成小朵，用淡盐水浸泡10分钟，去除杂质后冲洗干净。

葱切葱花，姜切片，蒜切末。

焯水

锅中加水烧开，加入少许盐和油，放入西兰花焯水1-2分钟，保持脆嫩口感。

爆香调料

锅中倒油，烧热后放入葱姜蒜爆香。

炒制

将焯好的西兰花倒入锅中，快速翻炒均匀。

倒入适量蚝油，快速翻炒均匀，注意蚝油不要长时间高温加热，以保留鲜味。

装盘

将炒好的西兰花盛入盘中，一道鲜美可口的蚝油西兰花就完成了。

小贴士

焯水时加入盐和油可以使西兰花更加翠绿且口感脆嫩。

蚝油不要长时间高温加热，以免失去鲜味。

可以根据个人口味加入其他调味料，如生抽、料酒、糖等，增加风味。

希望这个做法能帮助你轻松制作出美味的蚝油西兰花!