西兰花如何白水煮

白水煮西兰花是一道简单且健康的菜肴，以下是一种常见的做法：

准备食材

西兰花1朵

大蒜半个

生抽少许

盐适量

糖少许

蚝油1勺

处理西兰花

将西兰花洗净，掰成小朵，放入盐水中浸泡15-20分钟，以去除农药残留。

浸泡后，将西兰花捞出，用清水冲洗干净，沥干水分备用。

煮西兰花

锅中加水烧开，放入少许盐（约1克）和几滴油（约1毫升），这样可以使西兰花的颜色更翠绿。

水开后，将西兰花放入锅中，煮1-2分钟，直到西兰花变软但颜色仍保持翠绿。

煮好后，迅速捞出西兰花，放入冷水中浸泡1-2分钟，以保持其颜色和口感。

调味

将生抽、蚝油、糖和少许盐调成味汁，淋在焯好的西兰花上。