香菇胡萝卜馅的馄饨馅

香菇胡萝卜馅的馄饨馅的用料和做法如下：

用料

香菇：适量

胡萝卜：适量

猪肉馅：200克（如果给小孩吃个人建议用鸡肉馅）

馄饨皮：适量

紫菜：适量

小虾皮：适量

香菜：适量

葱姜末：适量

五香粉：适量

盐：适量

鸡精：适量

王致和腐乳：半块捣成泥

味极鲜酱油：适量

熟植物油：适量

做法

准备馅料：

1. 香菇洗净挤干水分切成碎丁，胡萝卜切成丝，干虾米备用。

2. 锅中热油，油开把胡萝卜丝放入炒几下，加入适量酱油和干虾米炒几下出锅。

3. 把炒好的胡萝卜丝和香菇碎丁放一起，加入葱碎、姜碎、盐、香油、酱油、鸡精、耗油，用绞馅器搅拌好备用。

4. 肉馅加入适量熟植物油沿一个方向搅拌至上劲，加入所有调料沿一个方向搅拌均匀，放置一会使其入味。香菇、胡萝卜剁碎，挤去多余的水分，不要挤得太干，拌入适量植物油，防止水分流失。将香菇、胡萝卜碎与肉馅沿一个方向混合拌均即可。

包馄饨：

1. 取一个馄饨皮，将肉馅放到一角。

2. 卷起成三角形，然后将底下的两个角重叠捏紧。

煮馄饨：

1. 锅中做水，放入紫菜和小虾皮，水开下馄饨。

这样，美味的香菇胡萝卜馅馄饨就做好了，可以根据个人口味加入适量的调料和配菜，如紫菜、虾皮、葱花等，增加风味。