家里做猪肉丸用什么粉

制作猪肉丸时，可以使用以下几种淀粉：

这是最常用的淀粉之一，用于制作猪肉丸可以增加弹性和黏性，使丸子更加Q弹。

木薯淀粉的黏性较强，适合用于制作需要高弹性和嚼劲的猪肉丸，如某些商用肉丸。

红薯淀粉也可以用于制作猪肉丸，其黏性较好，但相比木薯淀粉，其弹性和嚼劲略逊一筹。

太白粉在制作肉丸时也可以增加黏性，使丸子不易松散，但通常与其他淀粉混合使用以达到更好的效果。

豌豆淀粉也可以用于制作猪肉丸，其黏性和弹性较好，可以增加丸子的口感。

建议

选择合适的淀粉：根据个人口味和具体需求选择合适的淀粉。如果追求更高的弹性和嚼劲，可以选择木薯淀粉或玉米淀粉；如果希望丸子更加黏稠，可以考虑使用太白粉或豌豆淀粉。

混合使用淀粉：有时为了达到更好的口感，可以混合使用多种淀粉。例如，玉米淀粉和木薯淀粉混合使用，可以兼顾弹性和黏性。

通过以上方法，可以制作出美味的猪肉丸。