红烧腊猪肉做法步骤

红烧腊猪肉的做法步骤如下：

准备食材

带皮的五花肉500克

干豆角100克

生姜3片

大蒜3瓣

干红辣椒3个

八角2颗

桂皮1小段

香叶2片

料酒适量

生抽适量

老抽适量

冰糖适量

盐适量

清水适量

食用油适量

大葱2根

处理五花肉

将五花肉用清水冲洗干净，连皮切成小方块。

准备一个容器，加入清水和黄酒，搅拌均匀后，放入切好的五花肉块，浸泡约30分钟，以去腥增香。

煸炒五花肉

捞出浸泡好的五花肉块，沥干水分。

锅中加入适量的食用油，放入五花肉块，小火煸炒至五花肉块变紧致且出油。