米饭煮多了怎么做米酒

煮多了的米饭可以用来制作米酒，以下是制作米酒的基本步骤：

准备材料

糯米或大米（等量）

甜酒曲

凉开水

一个干净的容器（无油无水）

淘洗米饭

将糯米或大米混合在一起，加入清水淘洗一遍，去除灰尘，但不要大力搓洗。

蒸米饭

将洗净的米倒入电饭锅中，加入清水，水量大约在一个手指第一个指节的地方，避免水放多了导致蒸出来的米饭粘性大。

按煮饭键将米饭蒸好，待其处于保温状态时拔掉电源，取出电饭锅内胆放在外面冷却。

冷却和搅拌

米饭凉下来后，用铲子搅拌打散，如果蒸粘了可以加入一点凉开水搅拌。

将搅拌好的米饭盛出来放在一个干净的容器中，确保容器无水无油。