猪肉紫印是什么意思

猪肉紫印是指 猪肉经过检验合格后被食品检验部门加盖的紫色印章。这种印章是猪肉安全性的重要标志，表示该猪肉已经通过了相关的质量和安全检验，符合上市销售的条件。

具体来说，紫印通常由定点屠宰企业加盖，作为“肉品品质检验章”。与红色印章不同，紫色印章主要用于区分公猪猪肉。

在购买猪肉时，消费者可以通过查看猪肉上的印章颜色和形状来判断其是否合格。一般来说，圆形的印章表示猪肉是放心肉，可以安全食用。而其他形状的印章，如长方形或X形，可能意味着猪肉不能直接出售或需要进一步处理。

需要注意的是，虽然紫色印章表示猪肉合格，但如果猪肉在运输或加工过程中出现瘀血或其他异常情况，或者印章周围有霉斑，那么这些猪肉可能已经变质，不应购买和食用。

综上所述，购买猪肉时，应仔细查看猪肉上的印章，确保其形状和颜色符合食品安全标准，以保障自身健康。