鸡肉和猪肉怎么保存好

猪肉和鸡肉的保存方法如下：

猪肉保存方法

分块保存：将猪肉分成小块，这样可以减少反复解冻的麻烦，并且方便取用。

涂抹食用油：在猪肉表面均匀涂抹一层食用油，形成油膜，防止水分和营养流失，保持口感。

密封保存：将猪肉用保鲜膜或保鲜袋密封保存，尽量排出空气，然后放入冰箱冷冻室。

腌制处理：将猪肉用食盐、花椒、葱片、姜段等腌制，然后风干或晾干，再进行冷冻保存。

鸡肉保存方法

冷藏保鲜：将鸡肉放入冰箱冷藏室，温度控制在零下3摄氏度左右。如果断电，可以用保鲜膜覆盖鸡肉，并在四周放置冰块。

冷冻保存：将鸡肉表面的水分擦干，剔除筋膜，用保鲜膜包裹后放入冰箱冷冻室，可保鲜半年。

腌制处理：在鸡肉上涂抹适量的食用盐，腌制半天后晒干，再进行保存。

风干保存：将鸡肉挂在背阳的通风处风干，或在保鲜盒中倒入啤酒或黄酒+盐，放入冰箱冷藏。

这些方法可以帮助你更好地保存猪肉和鸡肉，延长其保质期，同时保持其新鲜度和口感。