洋葱西兰花蒸蛋

洋葱西兰花蒸蛋是一道营养丰富、口感嫩滑的菜肴。以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

洋葱1个

西兰花1小朵

鸡蛋3个

盐适量

温水适量

食用油适量

香油少许

处理食材

洋葱去皮，切成花瓣状。

西兰花洗净，切成小朵或碎末。

调制蛋液

鸡蛋打入碗中，加入适量盐搅拌均匀。

倒入等量的温水，继续搅拌均匀。

过滤蛋液，去除浮沫。

准备蒸锅

锅中加水烧开，将调好的蛋液倒入蒸碗中。

将西兰花碎均匀铺在蛋液上。

蒸制

将蒸碗放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸10-15分钟，具体时间根据蛋液的厚度和蒸锅的大小调整。