西兰花蒸蛋啥意思
西兰花蒸蛋是一道 简单又美味的蒸菜，主要食材包括西兰花、胡萝卜和鸡蛋。这道菜不仅大人小孩都爱吃，而且营养丰富，易于消化。
所需食材
西兰花
胡萝卜
鸡蛋
盐
食用油
水淀粉
鸡精
胡椒粉
做法步骤
准备食材
西兰花剪成小朵，胡萝卜去皮后切成丝再切成片。
鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和水淀粉，搅拌均匀。
处理西兰花
将切好的西兰花放碗里，加一勺盐，用清水泡5分钟，以去除农药残留，并使西兰花更鲜绿。
蒸制
将鸡蛋液倒入蒸碗中，加入处理好的西兰花和胡萝卜丝。
将蒸碗放入蒸锅中，盖上盖子，蒸10-15分钟，直到鸡蛋液凝固且西兰花熟透。
调味
蒸好后，可以根据个人口味加入适量的鸡精和胡椒粉进行调味。
营养功效