大豆肉炒西兰花

大豆肉炒西兰花是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤：

材料

西兰花：适量

黄豆：适量

盐：适量

酱油：适量

十三香：适量

食物油：适量

凉清水：适量

步骤

准备西兰花

将西兰花剪成小朵，便于炒制时入味。

准备黄豆

将黄豆用凉清水提前泡发一晚上，直到黄豆变软。

炒制

热锅凉油，放入西兰花，炒一会儿，直到西兰花变色。

再放入泡发好的黄豆，继续翻炒，使黄豆和西兰花充分混合。

填入适量凉清水，水量根据个人口味调整，炒至汤汁稍微收干。

关火，放入盐、酱油、十三香，拌匀，出锅，盛盘。

小贴士

泡发黄豆：提前泡发黄豆可以使炒制时更加嫩滑，口感更好。