清蒸肉不好吃

清蒸肉不好吃可能有以下几个原因：

食材选择

肉的种类：选用肥瘦相间的五花肉或瘦肉，避免太瘦或太肥，以保证口感和香味。

肉的处理：肉要切得均匀，太薄或太厚都会影响口感。

腌制方法

腌制时间：腌制时间要足够，一般20分钟至1小时，让肉充分吸收调料的味道。

腌制调料：使用生姜、料酒、食盐、胡椒粉、味精等调料，确保调料均匀分布在肉中。

蒸制技巧

蒸制时间：蒸制时间要掌握好，一般30-35分钟，避免蒸得太久导致肉烂。

蒸制火候：大火蒸制，保持肉的水分和香味。

中途不要揭锅盖：中途不要揭开锅盖，以免影响肉的口感和香味。

配料和装饰

配料选择：可以加入一些葱、姜、蒜等配料，增加香味。