煎豆腐牛肉汤

煎豆腐牛肉汤是一道美味的中式汤品，主要食材包括豆腐和牛肉。以下是制作煎豆腐牛肉汤的详细步骤和所需材料：

食材准备：

豆腐：1块（约300克）

牛肉：200克（可根据个人口味选择瘦肉或带肥的牛肉）

金针菇：50克

香菇：适量

大葱：1根

蒜：3瓣

姜：1小块

青红甜椒：各半个（可根据口味选择是否使用）

食用油：适量

盐：适量

酱油：1大匙

耗油：1小匙

清酒：1大匙

水淀粉：适量

白胡椒粉：少许

鸡精：少许

芝麻盐：少许

制作步骤：

切材料

豆腐洗净，切成6厘米长、4厘米宽的大片。

牛肉切成薄片或块状，用盐、白胡椒粉、料酒和生姜腌制15分钟。

金针菇去蒂，切小段。

青红甜椒、香菇、葱、蒜、姜洗净，切丝或片备用。