做什么菜用发面

发面是一种常见的面食制作技术，通过让酵母在适宜的温度和湿度条件下繁殖，产生二氧化碳气体，从而使面团膨胀。以下是一些使用发面技术的菜品推荐：

馒头：

这是发面最经典的应用之一，馒头是一种用发酵的面蒸成的食品，是中国传统面食之一。

花卷：

花卷是在馒头的基础上加入了一些葱花或者椒盐等调料，然后卷起来蒸熟，口感丰富，十分受欢迎。

发糕：

发糕是一种以面粉为主要原料，通过发酵后蒸制的甜品，通常会在表面撒上糖粉或者加入其他果料。

包子：

包子是一种以发酵的面团包裹馅料后蒸制的食品，馅料可以是肉类或者素食。

面包：

面包是通过发酵的面团经过烘烤制成的食品，是西式面点中的基本款。

蛋糕：

蛋糕也是一种通过发酵的面团制作而成的甜品，通常会在表面涂抹奶油或者加入水果等装饰。

糖包 、 奶黄包、 豆沙包：

这些都是以发酵的面团包裹糖馅、奶黄馅或豆沙馅后蒸制的甜品。

发面饼：

发面饼是一种松软可口的面食，通常会在表面撒上一些芝麻或者葱花增加风味。

油条：

油条是一种传统的油炸面食，通过发酵的面团拉伸后油炸至金黄酥脆。

五香饼、 葱花饼、 牛舌饼：

这些饼类也是以发酵的面团为基础，加入不同的调料和馅料制作而成。