西红柿挂面清汤

西红柿挂面清汤是一道简单又美味的家常面食，以下是几种不同的做法：

做法一

材料：

挂面100克

西红柿1个

鸡蛋1个

生菜1个

花生豆1把

小葱1棵

油少许

盐少许

鸡精少许

生抽少许

老抽少许

步骤：

1. 准备食材：西红柿、小葱、生菜洗净。

2. 花生豆小火煎熟。

3. 西红柿切丁。

4. 生菜切段。

5. 鸡蛋打散。

6. 小葱煎至略微焦黄。

7. 沸水放入挂面，西红柿丁。

8. 加入焦黄小葱和调料。

9. 挂面煮熟。

10. 淋入蛋液。

11. 放入生菜段，关火。

12. 盛出，加入煎熟的花生豆。

做法二

材料：

挂面300g

油适量

盐适量

西红柿适量

香油适量

鸡蛋1个

步骤：

1. 西红柿切成小块，葱花准备好。