西红柿里面放鸡蛋

西红柿炒鸡蛋是一道经典的中式家常菜，做法简单，口味鲜美。以下是一种常见的做法：

食材准备

西红柿：1-2个

鸡蛋：2-3个

大蒜：1瓣

食用油：适量

盐：适量

白糖：1勺

葱花：适量（可选）

生抽：1汤匙（可选）

鸡精：5克（可选）

胡椒粉：适量（可选）

水淀粉：适量（可选，用于勾芡）

做法步骤

准备工作

西红柿洗净，放入开水中烫一下去皮，然后切成小块或细丁。

鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。

大蒜剁成细末，葱花切好备用。

炒鸡蛋

热锅冷油，油热后倒入蛋液。

用筷子快速搅拌，让鸡蛋变成松软的块状，炒至七分熟后盛出备用。

炒西红柿

锅中再加一点油，放入蒜末爆炒出香味。