木耳螺的吃法

木耳螺的吃法有多种，以下提供几种常见的做法：

原料：海螺、水发木耳、葱、蒜、盐、醋、香油、水淀粉。

做法：

将海螺壳砸开，取出螺肉，去除螺肠，洗净后切片。

木耳泡发后撕成小片，葱切成丝，蒜切片。

锅中烧开水，加入螺肉片焯一分钟，捞出备用。

炒锅中放油，炒香葱和蒜后加入螺片和木耳，翻炒，加盐和醋，勾芡后淋上香油即可。

原料：鲜海螺、水发木耳、黄瓜、香菜末、精盐、鸡精、料酒、鸡汤、鸡油。

做法：

海螺肉洗净去内脏切片，黄瓜切片，木耳切成碎。

锅中放入鸡汤，加入料酒、盐、鸡精，撇去浮沫，撒上香菜末，点入鸡油即可。

原料：海螺肉、木耳、葱、蒜、盐、味精、生粉、上汤、料酒。

做法：

海螺肉洗净切片，用醋和粗盐揉搓洗净，清水冲洗后片成薄片。

葱切段，蒜切片，木耳切小片。

调制汁液：上汤、料酒、盐、味精、生粉。

烧滚水，放入海螺灼过，滤干水后冲油，再放入葱、蒜炒香，加入螺肉和木耳，倒入调好的汁液，拌炒均匀，淋上香油即可。

原料：净海螺肉、榆耳、木耳、红绿椒片、葱段、姜、精盐、鸡粉、绍酒、色拉油、红油。

做法：

海螺肉改十字花刀，入沸水中轻焯，榆耳和木耳切成小块。

炒锅中加油，放入葱段、红绿椒片、姜爆香，放入螺肉、榆耳、木耳及调料快速爆炒，淋红油，出锅即可。

原料：芥兰、螺肉、木耳、蒜头、盐、糖、姜汁、米酒、生抽、花生油。

做法：

芥兰洗净切段，螺肉洗净切片，用姜汁、酒飞水备用。

开锅下油，爆香拍蒜，下螺肉大火翻炒片刻，加入芥兰和木耳，继续翻炒，调味后炒匀即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。