鲫鱼蒸木耳
木耳清蒸鲫鱼是一道营养丰富的家常菜，以下是一种典型的做法：
所需食材：
1. 鲫鱼：1条（约500克）
2. 木耳：100克（干木耳需提前泡发）
3. 葱：适量
4. 姜：适量
5. 料酒：适量
6. 生抽：适量
7. 盐：适量
8. 白糖：适量
9. 植物油：适量
烹饪步骤：
准备食材
鲫鱼去鳞、去内脏，清洗干净，在鱼身两侧划几刀，以便入味。
干木耳提前用温水泡发，去蒂后撕成小朵。
葱切成葱段，姜切成姜片。
腌制鲫鱼
将处理好的鲫鱼放入盘中，撒上适量盐、料酒、生抽，涂抹均匀，再放上葱段和姜片，腌制10分钟左右。
装盘
将腌制好的鲫鱼和木耳放入蒸盘中，上面撒上蒜末。