做出来的馒头偏干

做出来的馒头偏干，可能的原因和解决方法如下：

面粉和得不均

可以继续和面，确保面粉和水充分混合。

发酵粉或泡打粉不够

可以在和面前多放些发酵粉，以确保面团有足够的发酵力。

蒸笼过于漏气导致锅内温度过低

可以更换新的蒸笼，确保蒸笼的密封性，保持锅内温度适宜。

和面太干，水分过少

可以在和面时多放水，确保面团湿润，避免馒头僵硬。

蒸的时间不够长或者火候不够

确保馒头蒸足够的时间，火候要足够大，以保证馒头膨胀开，内部熟透。

馒头没有加足够的水

在和面时加入足够的水，使面团足够柔软，改善口感。