米饭成了粥

米饭成了粥，通常是因为 煮饭时水放得过多，导致米粒在水的浸泡中变得黏糊，从而变成了稀饭。要避免这种情况，煮饭时应按照米的种类和量来适当加水，新米可以少加些水，陈米则应多放一些水。此外，煮饭时还可以在锅底放一些蒸格或竹筛，以便米粒能够浮在上面，避免粘锅或煮成粥。

如果米饭已经煮成了粥，可以尝试以下几种方法来处理：

继续煮成砂锅粥：

可以将煮好的米饭继续熬煮，加入适量的食材如虾仁、白粥、盐、姜片和芹菜末等，煮成一锅美味的砂锅粥。

蒸干米饭：

将煮好的稀饭放入蒸锅的蒸格上，铺上干净纱布，将米饭直接倒在纱布上蒸，或者加入更多的水直接煮成稀饭，在过程中要注意搅动避免粘锅。

加入肉和调料：

将煮得太稀的饭捞出，加开水或水烧开后再将米饭倒入，水开锅后注意搅动以免粘锅，煮至粘稠后加入肉和调料，做成米饭团子等其他食品。

利用剩饭：

如果有多余的米饭，可以将其放入冰箱冷藏，第二天取出后加入适量的水或高汤，煮成一锅新的稀饭或粥。

总之，米饭煮成粥后，可以通过不同的方法来处理，使其变成美味的食物。同时，建议在日常饮食中合理搭配，营养均衡，以保持身体健康。