青椒凉菜吃法

凉拌青椒是一道简单又美味的家常菜，适合作为开胃菜或配菜。以下是几种常见的凉拌青椒做法：

油泼凉拌青椒

步骤：

1. 青椒洗净切条，放入开水锅中焯透，捞出沥干水分。

2. 锅中倒入适量油，加热至6成热，放入青椒炸至虎皮状，捞出备用。

3. 准备好蒜末、辣椒末，热油炝香，加入白糖、蚝油、生抽、香醋，调成酸辣凉拌汁。

4. 将调好的酸辣凉拌汁淋在青椒上，轻轻拌匀即可食用。

蒜香凉拌青椒

步骤：

1. 青椒洗净切条，放入开水锅中焯透，捞出沥干水分。

2. 碗中倒入生抽、盐、鸡精、醋、蒜搅拌均匀，再将调好的料汁淋入青椒上。

3. 撒上葱花拌匀即可食用。

酱油凉拌青椒

步骤：