米饭炒山药

米饭炒山药是一道简单美味的家常菜，以下提供几种不同的做法：

方法一：山药牛肉炒饭

食材

牛肉切丁，用生抽、淀粉、料酒腌制一会儿。

山药同样切丁，葱花、姜丝备好。

锅中倒油，先放入葱花、姜丝炒香，接着放入牛肉丁翻炒至变色。

加入山药丁继续翻炒，等山药丁快熟的时候放入米饭，将米饭炒散，加适量盐、生抽等调味料，炒均匀后出锅。

方法二：经典炒山药

食材

山药去皮，切成长条。

葱、姜、蒜切成末，辣椒切成末。

热锅凉油，放入葱姜蒜辣椒爆香。

放入山药，加入盐和鸡精，炒至表面变黄。

加入适量的水，盖上锅盖煮至粘稠。

打开锅盖，炒至水分收干，表面变黄。

方法三：山药鸡蛋炒饭

食材

米饭 1碗。

青椒 半个。

山药 半根。

鸡蛋 两个。

大葱 半根。

油 适量。

盐 1茶匙。

十三香 少许。

海鲜酱油 少许。

做法

将山药去皮，切丁，放入热水锅中打水焯。

将山药用冷水拔好后，滤干水份。葱切末，肠切丁，青椒一半切成丁，两鸡蛋打入碗中。

将鸡蛋打成蛋液。

热锅入油，将蛋液放入，将鸡蛋两面翻面，煎成小块，放入碗中备用。

将入油的锅放入葱末，放少许十三香，爆出葱香味。

将山药、青椒、火腿肠放入煸炒，放一茶匙盐，放少许海鲜酱油，依人口味，可以不放，不放颜色更漂亮。

调成小火，将米饭倒入锅中，再放入鸡蛋，小火慢慢进行翻炒，取一点尝尝，如淡再放些盐调味，依食材量调盐。

将炒好的鸡蛋放小碗中压实，再倒入盘中。

方法四：简单山药炒饭

食材

米饭 1碗。

鸡蛋 1个。

洋葱 四分之一个。

山药 四分之一根。

做法

山药蒸熟，以筷子插入就可以了。放凉，切小块。鸡蛋打好，备用。

热锅中下油，放洋葱炒一下。放鸡蛋，下米饭一起，小火翻炒。

最后放一勺生抽，洒葱花。装盘开吃。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。希望你能做出美味的山药炒饭!