咖喱排骨炖土豆玉米

咖喱排骨炖土豆玉米是一道美味的家常菜，融合了咖喱的浓郁和排骨的鲜美。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

猪肋排 500克

土豆 2个

玉米 1根

洋葱 1个

蒜末 1大匙

姜末 1小匙

咖喱粉 1.5大匙

盐 适量

生抽 1汤匙

料酒 1汤匙

植物油 适量

鸡精 少许

清水 适量

做法步骤：

排骨处理

排骨洗净，剁成段，飞水后用温水冲净，沥干水分。

土豆和玉米处理

土豆去皮切成块，浸泡在清水中去除淀粉，然后沥干水分。

玉米洗净，切段。

洋葱处理

洋葱洗净，切粗丝或丁。

炒制

锅入油，热后放入蒜末和姜末，小火爆香。

倒入排骨，转中火，略微翻炒。